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Ayurveda-Kochbücher
Petra und Joachim Skibbe
Backen nach ayurvedischen Prinzipien (Vedische-Küche) bedeutet eifreies,
vollwertiges und vegetarisches Backen. Kulinarische Höhepunkte, wie opulente
Biskuittorten oder lockere Käsekuchen, gelingen ohne ein einziges Ei und sind
mindestens ebenso köstlich wie ihre klassischen Vorbilder. Dazu sind sie auch noch
vollwertig, denn weder Weissmehl noch weisser Zucker finden Verwendung. Auch
Hefe-, Rühr- und Mürbteige gelingen Eifrei und bilden damit eine rundherum
vollwärtige und gesunde Grundlage für leckere Kuchen und süsses Gebäck.
Deutsch: 190 Seiten; mit Illustrationen; geb.
Art.-Nr. 1.9.005
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